HOTO FUDO – это ресторан традиционной японской кухни, расположенный в префектуре Яманаши. Реализация проекта была поручена компании Takeshi Hosaka Architects.
Открытость помещений и беспрепятственная циркуляция воздуха круглый год обусловила отсутствие системы кондиционирования – ресторан скорее похож на крытую террасу, нежели на полноценное закрытое помещение. Лишь во время сильных ветров и морозов ресторан закрывается.
Если вдруг идет дождь или снег, гости ресторана будут его наблюдать, ведь капли будут проникать внутрь вдоль окон и дверей, не доставляя при этом никакого дискомфорта.
Здание причудливой формы отлично вписывается в окружающую обстановку из гор и облаков. Мягкая геометрия не повторяет никакие четкие геометрические фигуры, здание словно создано самой природой, а не руками человека. Словно огромный тент фасад «накрывает» зал площадью 530 кв.м., а также 140 квадратов кухни и еще 50 – служебных помещений.
Вы можете слушать приятный шум дождя, любоваться осадками и наслаждаться едой одновременно. Если на улице туман, то и он обязательно проникает в помещение ресторана. Здесь рады всем явлениям природы!
