Кость – это живая лет кости начинают утрачивать плотность и прочность, становятся пористыми, что приводит к заболеванию, называемому остеопорозом и повышающему риск переломов. Женщины более склонны к развитию остеопороза, однако мужчины также сталкиваются с риском данного лет.
Чтобы кости были крепкими, нам прежде всего нужны два питательных вещества: кальций и витамин D. организм человека не может вырабатывать кальций, поэтому крайне важно употреблять продукты питания, которые богаты этим минералом. Витамин D, в свою очередь, помогает организму усваивать кальций из продуктов и защищает пожилых людей от остеопороза.
Лишь немногие продукты питания могут сравниться с молочными по уровню кальция, однако, если вы объедините несколько из перечисленных ниже вариантов, сможете удовлетворить суточную Потребность в этом элементе. Для поддержания крепости костей также важны другие питательные вещества, в частности калий и витамин С, о чем мы расскажем ниже.
Вот восемь продуктов, которые вы можете включить в рацион, чтобы сохранить здоровье костей.
Сушеный инжир
Это лакомство служит хорошим источником кальция и калия – минералов, которые вместе способствуют предотвращению остеопороза, при этом достаточно съедать всего два плода в день.
Сушеный инжир содержит полезные растительные питательные вещества (фитохимические вещества), а также химические соединения (антиоксиданты), способные помочь предотвратить повреждение клеток. По словам профессора медицины Стэнфордского университета Кристофера Гарднера (Christopher Gardner), дополнительным бонусом является то, что сушеный инжир очень вкусный и является суперлегкой закуской.
Брокколи
Это разумный выбор, учитывая, что кальций в брокколи и другие полезные питательные вещества, в том числе те, которые необходимы для формирования костей и предотвращения потери их плотности, легко усваиваются.
Брокколи в то же время богата витамином С, который защищает от потери костной массы.
Вы можете употреблять данный овощ сырым или приготовленным. Хотя некоторым не нравится вкус< сырой брокколи, это совершенно безопасно.
Миндаль
Миндаль – это не орехи, как большинство из нас привыкло считать, а семена. Миндаль, как бы вы его ни называли, действительно является своего рода суперорехом.
Данный продукт обеспечивает поступление не только кальция, который является основой крепких костей, но и фосфора – второго по распространенности минерала в организме, важного для формирования костей.
Более 85% фосфора в организме взрослого человека содержится в костях. Одна из его основных функций – работать с кальцием для поддержания здоровья зубов и костей, а также уровня энергии. К тому же фосфор играет важную роль в жизнедеятельности мозга.
