- Расширяющийся Рынок
- Инвестиции в производство
- «Турция в отличие от Европы находится на инвестиционном уровне»
Мировые цены на кофе сильно подскочили. Так, с начала года чашка этого напитка в турецких заведениях подорожала на 30%, сообщает Dünya. При этом Спрос на товар не упал, а, и наоборот, вырос, как и его импорт. Автор статьи разобрался, в чем причина такой тенденции.
Несмотря на рост мировых цен на кофе, в Турции его потребление продолжает увеличиваться день ото дня. Под влиянием валютного курса с начала года стоимость этого напитка в кофейных сетях выросла на 30%. Увеличение потребления отражается и на показателях импорта: за первые два месяца года было закуплено 16,14 тысячи тонн кофе, что на 5,9% больше, чем в прошлом году.
Эль-Ниньо и изменение климата в мире приводят к повышению цен на мягкие товары пищевой промышленности, в частности кофе. Цены на этот напиток в турецких кафе под влиянием их глобального роста и валютного курса с начала года увеличились на 30%. Средняя цена большой чашки фильтрованного кофе повысилась до 80 турецких лир (около 230 рублей. — Прим.ИноСМИ). Несмотря на это, его потребление растет день ото дня.
Увеличение спроса, в свою очередь, отражается на показателях импорта. В первые два месяца текущего года было ввезено 16,14 тысячи тонн кофе — что на 5,9% больше, чем за аналогичный период прошлого года — на сумму 67,7 миллиона долларов. При этом экспорт кофе за аналогичный период увеличился на 39,2%, до 802 тонн, составив 6,9 миллиона долларов. В 2023 году импорт кофе вырос на 16,8%, до 99,85 тысячи тонн, которые обошлись в 437 миллионов долларов.
Расширяющийся рынок
Развитие кофейной индустрии в Турции продолжает набирать обороты, отмечает эксперт в области гастрономии Дженк Р. Гиргинол (Cenk R. Girginol). По его словам, негативная экономическая ситуация, в частности снижение покупательной способности, как раз и приводит людей в кафе — они нуждаются в общении и обсуждении тех или иных проблем. Помимо этого, в числе причин, по котором потребление кофе растет, Гиргинол назвал разнообразие видов этого напитка, повышение вкусовых критериев и богатое меню заведений. В настоящее время потребление кофе на человека составляет около 1,5 килограмма, сообщил он.
