Блюда из конины
Большая часть европейцев поморщатся от такового предложения.
Экзотическая кулинария — блюда из бизонов, яков и буйволов
(Записки бойскаута) Жареное мясо южноамериканского буйвола (вернее именовать его бизоном) было для меня главным блюдом на ранчо бойскаутов в Нью-Мексико,…
Употребление блюд из собак и кошек
В большинстве евроамериканских стран (за исключением некоторых иммигрантских сообществ) собака считается лучшим другом человека, чем и объясняются сугубо негативное отношение…
Блюда из мышей и крыс
Впервый раз я задумался о съедобности мышей, когда услышал о существовании в Лондоне ресторана, в каком некоторая французская чета типо…
Старинные рецепты хранения мяса
Казалось бы, не так уж давно люди узнали, что такое холодильник (первую такую установку изготовил немецкий ученый Линде в 1875…